да уж
вот так вот про не пьющую нацию

да и китайцы пьют немеряно )))))))))))
кстати ты не в курсе алкогльных предпочтений тк? что-то мне такая информапция не попадалась (так, чисто женское любопытство)

и мне не попадалась, знаешь - можно задать подобный вопрос в форуме у наших гостей из далекого и не очень но зарубежья

может быть, там кто знает )))
кстати, к вопросу о суши. я бы не рискнула есть суши в местах, далеких от моря. разве что из сельди.
просто рыба должна быть немороженная и свежая. а доставь такую на наши широты, например. я читала, что даже сами японцы такие блюда есть не рекомендуют.

ну я потому в основном ела и ролы из лосося и еще когото......

еще одна тема, оторая у меня вызывает, скажем так, улыбку. я про соевый соус. солько слышу в разговорах, иногда где-то читаю - многие, особенно ведущие "здоровый образ жизни", пользуются им вместо соли. типа, соль вредна, а соевый соус - нет. интересно, они состав на бутылках когда-нибудь читали?

Я вообще сою не люблю и продукты заменители мяса не перевариваю. А про соевый соус могу только сказать что очень удивляюсь когда его подают вместе с суши ролами, что бы с васаби разводить - это же что то из ряда вон - особенно если учитывать то что он портит вкус всего

а я соевый соус обожаю. а мясо с ним - просто класс.

мясо - да - но вот не со всем оно мне нравится, к то му же как то думается что продукты должны быть в чистом виде - пусть и суши но без лишних привкусов

не,я про нормальное мясо с соевым соусом, а соевое мясо терпеть не могу, у муж любит, так что иногда ему готовлю.

фи - это же не приятно - просто как чьи то сопли пережевываешь((((((

вопрос, что можно приготовить из сушеных шиитаке?

можно приготовить такое
суп "мизо"

традиционный японский суп состоящий в основеиз так называемого "dashi" в который примешивается размягченная лапшп мизо. Разница в основном в региональных вкусах при приготовлении.
Суп мизо готовится так.
грибы, тофу, картофель морковка, даикон и рыба варятся и потом добавляется даши. Его (даши) варят в отдельно не доводя до кипения, и так что бы не сварить лапшу, говорят, что если лапшу сварить и уж тем более разварить то это убъет вкус. когда овощи сварены отдельно от лапши смесь снимается с огня добавляется мисо с лапшой
Ингридиенты:
3 чашки основы dashi
2 тонко нарезаных свежих гриба(либо шитаке либо белый)
1½ столовых ложек пасты мизо
1 столовая ложка соевого соуса
45g тофу—порезаного на кубики
½ scallion—тонко нарезаного по диагонали
http://www.mediterrasian.com/delicious_recipes_miso_soup.htm-оригинальный рецепт на английском

осталось найти даши, мизо и тофу, чего у нас отродясь не было ((((((

))))))))))) да уж.......ну тофу вроде в магазинах разок видела